탄산암모늄은 무기 화합물입니다.화학식은 (NH4)2CO3입니다. 매운 냄새가 나는 백색 결정 또는 분말로 다양한 산업 및 실험실 응용 분야에서 일반적으로 사용됩니다.
| 분자식 | CH8N2O3 |
| 몰 질량 | 96.09 |
| 밀도 | 1.5 |
| 녹는점 | 58도 |
| 볼링 포인트 | 179.58도(대략적인 추정치) |
| 수용성 | 녹는 |
| 용해도 | H2O: 25도에서 0.1g/mL, 투명, 무색 |
탄산암모늄은 어떤 용도로 사용되나요?
하트쇼른(Hartshorn) 및 베이킹 암모니아라고도 불리는 식품 등급 탄산암모늄은 빵과 쿠키와 같은 특정 구운 식품의 발효제로 사용됩니다. 베이킹 파우더, 탄산암모늄 대체품, 베이킹 소다처럼 음식에 뒷맛을 주지 않습니다.
베이킹파우더, 매염제 염색, 태닝, 소화기, 암모늄 카세인 접착제, 세라믹 및 직물 염색에 사용됩니다. 또한 종이의 수성 중화/알칼리화제로도 사용됩니다.
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