유산다음과 같은 방법으로 사용됩니다.
1. 젖산은 강력한 방부 효과가 있습니다.
과일 와인, 음료, 육류, 식품, 과자 생산, 야채(올리브, 오이, 진주 양파) 절임 및 통조림, 식품 가공, 과일 저장, pH 값 조절, 항균, 유통기한 연장에 사용할 수 있습니다. , 조미료, 식품의 색상 유지, 제품 품질 및 기타 기능 향상;
2. 향료에 젖산을 첨가할 수 있습니다.
젖산 특유의 신맛은 음식의 맛을 높이고, 샐러드, 간장, 식초, 기타 조미료에 일정량의 젖산을 첨가하여 제품 내 미생물의 안정성과 안전성을 동시에 유지할 수 있으며, 맛을 더욱 부드럽게 만드십시오.
3. 맥주 양조에 젖산을 첨가할 수도 있습니다.
맥주를 양조할 때 적당량의 젖산을 첨가하면 pH 값을 조절하여 당화를 촉진할 수 있을 뿐만 아니라 효모 발효를 촉진하고 맥주의 품질을 향상시킬 뿐만 아니라 맥주의 풍미를 높이고 유통기한을 연장시킵니다. 삶. 화이트 와인, 사케, 과실주 등에 pH를 조절하고 부유균의 번식을 방지하며 신맛과 청량감을 강화하는 데 사용할 수 있습니다.
4. 유제품의 신맛제로 사용할 수 있습니다.
천연 젖산은 유제품의 천연 고유 성분으로 유제품의 맛과 우수한 항균 효과를 갖고 있으며 혼합 요구르트 치즈, 아이스크림 및 기타 식품에 널리 사용되어 선호되는 유제품 산성화제가 되었습니다.
5. 빵을 만들 때에도 유용합니다.
젖산 분말은 메밀 직접 신맛 조절제 생산에 사용됩니다. 젖산은 천연 발효산이므로 빵에 독특한 맛을 낼 수 있습니다. 젖산은 빵, 케이크, 쿠키 및 향미 및 정균 효과를 위해 사용되는 기타 구운 식품의 천연 산도 조절제이며 식품의 품질을 향상시키고 색상과 광택을 유지하며 유통기한을 연장할 수 있습니다.
