생산 풍미와 스피지에 대한 Rhamnose cas 3615-41-6

 

데 옥시 설탕 인 Rhamnose는 l-와 d 형태로 존재하며, L- 형태는 본질적으로 더 널리 퍼져 있습니다. 그것은 단순한 맛으로 무색에서 흰색 결정질 고체이며, 분자는 c ₆h₁₂o₅의 분자 공식입니다. Rhamnose는 물에 용해되어 다양한 수성 기반 화학 반응 및 생물학적 과정에 참여할 수 있습니다. l- rhamnose monohydrate의 경우 95 - 97 정도의 융점이 비교적 낮습니다. 이 설탕은 정상적인 저장 조건에서도 안정적이지만 다른 설탕과 마찬가지로 특정 환경 조건에서 산화되거나 발효 될 수 있습니다.

애플리케이션

식품 산업에서, Rhamnose는 향미 인핸서로 사용됩니다. 달콤한 맛은 식품의 전반적인 맛 프로파일에 기여할 수 있으며, 전통적인 설탕을 대체하는 저 칼로리 식품 제형에도 사용될 수 있습니다. 제약 분야에서 Rhamnose는 중요한 역할을합니다. 그것은 종종 신체의 특정 수용체와 상호 작용하는 능력으로 인해 약물의 합성 및 약물 전달 시스템의 리간드로 사용됩니다. 또한, Rhamnose는 세포 - 표면 탄수화물 연구에서 중요합니다. 세포 표면의 당 단백질 및 당지질에 존재하기 때문에 세포 - 세포 상호 작용을 표지하고 연구하는 데 사용될 수 있습니다. 화장품 산업에서 Rhamnose- 함유 화합물은 보습 및 피부 조절 특성에 사용되어 피부를 수분을 공급하고 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다.

구두점 이름	l-rhamnose
동의어	6- Deoxyhexopyranose
모크	1kg
카스	3615-41-6
모습	백색 결정 분말
분자식	C6H12O5
분자량	164.16

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